Brot & Backen · Fusion
Bananen-Himbeer-Joghurt-Kuchen
🍌🍓 Bananen-Himbeer-Joghurt-Kuchen (mit gefrorenen Bananen) Saftig, leicht fruchtig, innen weich – perfekt für spontan Lust auf etwas Süßes.
Schritt für Schritt
So wird’s gemacht
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01
Ofen vorheizen
170 °C Umluft.
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02
Bananen vorbereiten
Gefrorene Bananen kurz 2–3 Minuten liegen lassen.
Dann mit Messer grob in Stücke hacken.
Nicht komplett auftauen – kleine Stücke sind perfekt. -
03
Teig anrühren
Eier in einer Schüssel aufschlagen.
Joghurt und Öl (oder geschmolzene Butter) unterrühren.
Optional Zucker zugeben.
Mehl, Backpulver und Salz mischen und unterheben. -
04
Früchte einarbeiten
Apfelwürfel unterheben.
Gefrorene Bananenstücke vorsichtig unterrühren.
Himbeeren zuletzt locker unterheben. -
05
Backen
Teig in gefettete Form geben.
Ca. 40–45 Minuten backen.
Stäbchenprobe machen – innen darf es leicht saftig bleiben,
aber nicht flüssig.
Viel Spaß beim Nachkochen – und lass es dir schmecken!