Rezepte aus
meiner Küche.

Pak-Choi-Suppe

Leichte Pak-Choi-Suppe zum Frühstück. :D

Schneller Eisbergsalat mit Joghurt & Hirtenkäse

🥗 Schneller Eisbergsalat mit Joghurt & Hirtenkäse mit Gemüse-Kartoffel-Talern & Ciabatta

Apfel-Zimt-Joghurt-Kuchen

🍏 Apfel-Zimt-Joghurt-Kuchen Kastenform 21 x 11,5 x 7 cm 160 °C Umluft | ca. 60–65 Minuten Saftiger Apfelkuchen mit vietnamesischem Zimt, Kokos im Teig und gehobelten Mandeln auf den Äpfeln. Bewusst wenig Zucker – Süße kommt aus Apfel & Zimt.

GER-VIN Fusion Chicken (Ninja Max Crisp)

🇻🇳🇹🇷 GER-VIN Fusion Chicken (Ninja Max Crisp) Saftiges Hähnchen mit vietnamesischer Aromatik, Balkan-Streetfood-Vibes und knusprigem Finish. Perfekt mit Fladenbrot & Tzatziki.

Bananen-Himbeer-Joghurt-Kuchen

🍌🍓 Bananen-Himbeer-Joghurt-Kuchen (mit gefrorenen Bananen) Saftig, leicht fruchtig, innen weich – perfekt für spontan Lust auf etwas Süßes.

Vietnamesische Reisnudel-Suppe mit Shiitake & Wakame

🇻🇳 Vietnamesische Reisnudel-Suppe mit Shiitake & Wakame Leichte, aromatische Umami-Suppe mit exakt abgestimmter Pilz- und Algenmenge. Kräftig, aber nicht schwer. Perfekt als Abend-Suppe.

Apfel-Joghurt-Kuchen mit Kokos & Limette

Sehr lecker luftiger Apfel-Joghurt Kuchen 🍰

Fladenbrot aus Quarkteig

Fladenbrot aus Quarkteig noch besser als mit Joghurt.

Schnelles Joghurt-Fladenbrot mit Käse

Schnelles Joghurt-Fladenbrot mit Käse aus der Pfanne.

Pho-Gulasch

Kräftiges deutsches Rindergulasch trifft auf die aromatische Gewürzwelt der vietnamesischen Pho. Deftig, aber frisch – perfekt für Herbst/Winter.

QUARK-KÄSE-BRÖTCHEN MIT EI (GRUNDREZEPT)

QUARK-KÄSE-BRÖTCHEN

Vietnam-Style Rinderfrikadellen

Mischung – klassische Frikadelle trifft Vietnam-Aroma.

Ćevapi (Ćevapčići) – Rind & Lamm Balkan-Style

Das ist eines der beliebtesten Fleischgerichte im Balkan, auch in Bosnien und im muslimischen Teil Serbiens sehr verbreitet. 100 % halal möglich, da nur Rind & Lamm.

QUARK-KÄSE-BRÖTCHEN OHNE EI

Chicken Crossies

Chicken Crossis selbst gemacht

Herzhafte Quark-Speck-Käse-Fladen

🫓 Herzhafte Quark-Speck-Käse-Fladen 🫓 aus der Pfanne

Quark-Gnocchi (Grundteig)

Quark-Gnocchi (Grundteig)

Herzhafte Quark-Paprika-Terrine

Herzhafte Quark-Paprika-Terrine (warm oder kalt servierbar)

Rub für Schwein

Rub zum würzen von Schweinefleisch

Tempurateig

Tempurateig zum Ausbacken von Gemüse, Fisch, Fleisch und was man noch gern isst

Marzipan-Quark-Kuchen

Leckerer Marzipan-Quark-Kuchen.

Käsekuchen mit Cornflakesboden

KäseKuchen mit Cornflakesboden

Pfannkuchen

🥞 Pfannkuchen 🥞 - je nach Teig herzhaft als auch süß machbar

Knoblauch Chicken Wings

So mariniere ich Hähnchen - hier in ordentlich Knoblauch 😁

Scharfe Sweet Chili Sauce ohne Essig

Ein Rezept für Sweet Chili Sauce ohne Essig, aber mit ordentlicher Schärfe und vollem Geschmack. Statt Essig verwende ich Säure aus Limette und etwas Fruchtigkeit aus Tomate bzw. Paprika – das ergibt eine wunderbar runde, intensive Sauce mit Kick.

Fruity Love Sunrise

Pizzateig

Pizzateig mit langer Gehzeit

Klassische Rinderrouladen mit Rotkohl und Klößen

Dünne Rindfleischscheiben werden mit Speck, Zwiebeln und Gurke gefüllt und langsam geschmort. Dazu gibt es Rotkohl und Klöße.

Hühnerfrikassee mit Reis

Zartes Hühnerfleisch in cremiger Sauce mit Erbsen und Möhren, klassisch serviert mit Reis.

Deutsches Rindergulasch mit Paprika

Kräftiges Gulasch aus Rindfleisch, Zwiebeln und Paprika in einer sämigen Sauce, ideal mit Nudeln oder Knödeln.

Blech Hähnchen mit Paprika und Kartoffeln

Einfaches Ofengericht: Hähnchenschenkel, Paprika und Kartoffeln garen gemeinsam auf einem Blech.

Kartoffelsuppe mit Würstchen

Sämige Kartoffelsuppe mit Gemüse und in Scheiben geschnittenen Würstchen, ideal für kalte Tage.