GER-VIN Kochen ohne Grenzen

Brot & Backen

GER-VIN Fusion Chicken (Ninja Max Crisp)

đŸ‡»đŸ‡łđŸ‡čđŸ‡· GER-VIN Fusion Chicken (Ninja Max Crisp) Saftiges HĂ€hnchen mit vietnamesischer Aromatik, Balkan-Streetfood-Vibes und knusprigem Finish. Perfekt mit Fladenbrot & Tzatziki.

Aus meiner KĂŒche
Aus Mirkos KĂŒche
Gesamt
1 Std. 20 Min.
Portionen
2 Portionen
Schwierigkeit
Leicht

Schritt fĂŒr Schritt

So wird’s gemacht

  1. 01

    WĂŒrzen

    Alle GewĂŒrze miteinander vermischen.
    Mit etwas Öl vermengen, sodass eine leicht feuchte Mischung entsteht
    (keine dicke Paste – nur damit alles gut haftet).
    HĂ€hnchenschenkel trocken tupfen, leicht einschneiden und grĂŒndlich einreiben.
    Restliche GewĂŒrzmischung mit etwas zusĂ€tzlichem Öl verrĂŒhren
    und mit einem Pinsel nochmals satt auftragen.
    Abgedeckt mindestens 1 Stunde ziehen lassen.

  2. 02

    Garen (Ninja / Airfryer)

    180–190 °C
    ca. 25–30 Minuten
    Bis Kerntemperatur 75–80 °C erreicht ist.

  3. 03

    ZerpflĂŒcken

    Fleisch vom Knochen lösen und grob zupfen.
    Den entstandenen Bratensaft unbedingt unterheben
    – darin steckt Aroma.

  4. 04

    Max Crisp Finish

    Zerupftes Fleisch zurĂŒck in die Ninja geben.
    Auch leicht gestapelt funktioniert – das Fett schĂŒtzt vor Austrocknung.
    240 °C „Max Crisp“
    ca. 8–10 Minuten
    Optional vor dem Crisp:
    1 TL Honig unterheben → sorgt fĂŒr karamellisierte Döner-Röstaromen.

Notizen aus meiner KĂŒche

Servieren

Quark-Fladenbrot aufschneiden,
krÀftig mit Tzatziki bestreichen,
zusammenklappen.

Fleisch und Zwiebeln locker hineinlegen
oder separat dazu essen.

Das Quark-Fladenbrot ist weich und saftig –
perfekt als gefĂŒlltes Brot,
aber nicht gedacht als stark ĂŒberladene Dönertasche.

Viel Spaß beim Nachkochen – und lass es dir schmecken!