GER-VIN Kochen ohne Grenzen

Brot & Backen

Herzhafte Quark-Speck-Käse-Fladen

🫓 Herzhafte Quark-Speck-Käse-Fladen 🫓 aus der Pfanne

Aus meiner Küche
Aus Mirkos Küche
Gesamt
25 Min.
Portionen
3 Portionen
Schwierigkeit
Leicht

Schritt für Schritt

So wird’s gemacht

  1. 01

    Speck vorher in der Pfanne anbraten → leicht knusprig.

  2. 02

    Quark + Ei + Gewürze verrühren.

  3. 03

    Mehl + Backpulver unterheben.

  4. 04

    Käse + Speck rein.

  5. 05

    Teig ist weich-klebrig — das ist richtig so.

  6. 06

    Mit nassen Händen Fladen formen.

  7. 07

    In Edelstahlpfanne bei mittlerer Hitze langsam braten.

  8. 08

    Deckel drauf → innen wird’s fluffig, außen knusprig.

Notizen aus meiner Küche

🔥 Noch geiler machen – 3 Upgrade-Varianten
1️⃣ Kernschmelz-Version
Teig halbieren
Käse in die Mitte legen
Zusammenklappen → gefüllter Fladen
2️⃣ Dönerbuden-Style
Kreuzkümmel + Paprika + Knoblauchpulver
Nach dem Braten mit Joghurt-Knoblauch-Dip essen
3️⃣ Brutal-deftig
Speck + Käse + Jalapeños
Dazu Senfquark oder BBQ-Dip

Viel Spaß beim Nachkochen – und lass es dir schmecken!