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Desserts · Deutsch

Käsekuchen mit Cornflakesboden

KäseKuchen mit Cornflakesboden

Angeschnittener Käsekuchen mit Cornflakesboden
Aus Mirkos Küche
Gesamt
1 Std.
Portionen
10 Stücke
Schwierigkeit
Leicht
Zubereitung
Backofen

Schritt für Schritt

So wird’s gemacht

  1. 01

    Boden vorbereiten

    Cornflakes fein zerbröseln (Mixer oder Beutel + Nudelholz)
    Mit geschmolzener Butter & braunem Zucker mischen
    In die gefettete Springform drücken, kalt stellen
    👉 Tipp: Boden vorher 10 Min bei 180 °C vorbacken = knuspriger

  2. 02

    Quarkmasse

    Quark glatt rühren
    Zucker, Vanillezucker & Salz unterrühren
    Eier einzeln unterrühren (nicht schaumig!)
    Puddingpulver/Stärke einrühren
    Sahne + Zitronenabrieb & Saft unterheben
    👉 Nicht mixen wie ein Wilder → sonst reißt der Kuchen später

  3. 03

    Backen

    Ofen vorheizen: 170 °C Ober-/Unterhitze
    Masse auf den Boden geben
    50–60 Minuten backen
    → Mitte darf noch leicht wackeln

Notizen aus meiner Küche

4️⃣ Abkühlen (WICHTIG!)

Ofen ausschalten

Tür einen Spalt öffnen

Kuchen 30 Minuten im Ofen ruhen lassen

Danach komplett auskühlen lassen (am besten über Nacht)

👉 Das verhindert Risse 💡

Viel Spaß beim Nachkochen – und lass es dir schmecken!