Hauptgerichte
Quark-Gnocchi (Grundteig)
Quark-Gnocchi (Grundteig)
Schritt für Schritt
So wird’s gemacht
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01
Quark gut ausdrücken / abtropfen lassen (wichtig für Struktur).
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02
Mit Ei + Käse + Gewürzen glatt rühren.
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03
Mehl unterziehen → weicher, formbarer Teig.
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04
Rollen formen, Stücke schneiden.
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05
Über Gabel ziehen (oder rustikal lassen).
Notizen aus meiner Küche
♨️ Garen
In siedendem Salzwasser ziehen lassen.
Wenn sie oben schwimmen + 30–60 Sek → raus.
Viel Spaß beim Nachkochen – und lass es dir schmecken!