Suppen & Eintöpfe · Deutsch
Kartoffelsuppe mit Würstchen
Sämige Kartoffelsuppe mit Gemüse und in Scheiben geschnittenen Würstchen, ideal für kalte Tage.
Schritt für Schritt
So wird’s gemacht
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01
Kartoffeln und Gemüse schälen und in Stücke schneiden.
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02
Zwiebel in Würfel schneiden und im Fett glasig dünsten.
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03
Kartoffeln und restliches Gemüse zugeben und kurz mit anschwitzen.
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04
Mit Brühe aufgießen und etwa 25 Minuten köcheln, bis alles weich ist.
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05
Einen Teil der Suppe grob pürieren, so dass Stücke bleiben.
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06
Sahne zufügen und mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken.
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07
Würstchen in Scheiben schneiden, in die Suppe geben und kurz heiß werden lassen.
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08
Mit Petersilie bestreuen und servieren.
Notizen aus meiner Küche
Deftige Kartoffelsuppe ist ein Klassiker der deutschen Hausmannskost. Mit etwas Suppengemüse und Würstchen wird sie zu einer sättigenden Mahlzeit.
Viel Spaß beim Nachkochen – und lass es dir schmecken!