GER-VIN Kochen ohne Grenzen

Suppen & Eintöpfe · Vietnamesisch

Pak-Choi-Suppe

Leichte Pak-Choi-Suppe zum Frühstück. :D

Pak-Choi-Suppe in einer Schale
Aus Mirkos Küche
Portionen
2 Portionen
Schwierigkeit
Leicht
Zubereitung
Kochtopf

Schritt für Schritt

So wird’s gemacht

  1. 01

    Schritt 1

    Öl erhitzen, Karotten zuerst rein.

  2. 02

    Schritt 2

    Dann Zwiebel, Knoblauch & Ingwer dazu – glasig anschwitzen.

  3. 03

    Schritt 3

    Erdiges Kurkuma rein, kurz mitrösten.

  4. 04

    Schritt 4

    Tomaten rein, 2 Minuten mitbraten, leicht zerdrücken.

  5. 05

    Schritt 5

    Mit 600–650 ml Wasser aufgießen.

  6. 06

    Schritt 6

    Fischsauce + Sojasauce rein, optional Krabbenpaste.

  7. 07

    Schritt 7

    4–5 Minuten leise köcheln.

  8. 08

    Schritt 8

    Pak-Choi-Stiele rein, 2 Minuten.

  9. 09

    Schritt 9

    Pak-Choi-Blätter rein, 1 Minute.

  10. 10

    Schritt 10

    Abschmecken mit Pfeffer, Chili, Fischsauce – und eine Prise fruchtiges Kurkuma drüber

Viel Spaß beim Nachkochen – und lass es dir schmecken!