Fladenbrot aus Quarkteig

1. 01

   **Trockene Mischung vorbereiten**

   Mehl, Backpulver, Salz und Zucker gründlich vermischen.

2. 02

   **Feuchte Mischung anrühren**

   Quark, Ei und Öl in einer separaten Schüssel glatt rühren.

3. 03

   **Teig herstellen**

   Beide Mischungen zusammengeben.
   Mit den Knethaken der Küchenmaschine ca. 3–4 Minuten zu einem geschmeidigen Teig kneten.
   → Falls der Teig zu fest wirkt: esslöffelweise etwas Milch zugeben.
   → Der Teig sollte weich, aber nicht klebrig sein.

4. 04

   **Teig ruhen lassen**

   Abgedeckt 15–20 Minuten ruhen lassen.

5. 05

   **Formen**

   Teig in 4–6 Stücke teilen und ca. 0,5–1 cm dick ausrollen oder flach drücken.

6. 06

   **In der Pfanne backen**

   Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen (leicht geölt oder trocken).
   Fladen pro Seite ca. 6–7 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und innen durchgegart.

Viel Spaß beim Nachkochen – und lass es dir schmecken!